Guía sobre la importancia de una nutrición libre de tóxicos.
Conceptos básicos
- Cuanto más natural mejor (lo integral es lo normal, cuanto más refinado más manipulado= menos nutrientes). Hoy en día hasta se cuestiona lo biológico.
- No existe una nutrición ideal para todo el mundo (clima, sociedades, cultura…).
- Es mucho más lógico y eficaz crear hábitos buenos que perduren que hacer dietas milagrosas (que no funcionan jamás).
Tóxicos establecidos y demostrado que son altamente dañinos
80.000 productos químicos fueron introducidos en nuestro ambiente después del siglo XIX y al día de hoy se desconoce la mayor parte de los efectos de estos químicos en el cuerpo. De hecho, menos del 1% de estos productos ha sido sometido a análisis para medir sus efectos en el organismo.
(www.e-aditivos.com)
Azúcar blanco: el ladrón dulce de la vida
El exceso de azúcar (simple o compuesta) crónica destruye los nervios, las arterias, la retina y el corazón. Daña el LDL y aumenta la formación de placa aterioscleriana…
El azúcar es un inmuno depresor (al cáncer le encanta).
Una lata de soda = ¡10 cucharillas de azúcar!
Edulcorantes
El peor de TODOS es el aspartamo.
El aspartamo se encuentra en las bebidas “zero” y en muchas golosinas. Es cancerígeno.
Potenciadores de sabor
Glutamato monosódico.
El glutamato monosódico y el aspartamo, que son excitotoxinas (sustancias químicas que pueden causar daño al cerebro y al sistema nervioso) capaces de aniquilar las células del cerebro.
El glutamato monosódico en muchas sopas y chips. Es cancerígeno.
Neurotóxicos
El mercurio y aluminio se encuentran en muchas vacunas (infantiles y adultos) y también en muchos alimentos cultivados en la tierra. La agricultura biológica evita este campo. También en los pescados de gran tamaño… El aluminio se debe evitar como material de cocción y envase…
El aluminio se deposita en el cerebro y es precursor del Alzheimer y cáncer.
La vacuna de la gripe contiene aluminio; 5 vacunaciones consecutivas incrementan la posibilidad de contraer Alzheimer en 10x
El plomo se encuentra en muchas sartenes. Su intoxicación es lenta; crea fatiga, problemas gastrointestinales, insomnio, ansiedad, problemas del sueño. En niños crea mermas en el coeficiente intelectual(CI) y trastornos de atención.
Manipulación genética: 85% del maíz…entre otras cosas.
Recuerde que...
El sesenta por ciento de nuestro sistema inmunológico está ubicado en el sistema digestivo, porque es allí a donde se dirigen los alimentos y sus microbios, la fuente de materiales extranjeros al cuerpo y provenientes del mundo exterior.
Intolerancias
- Gluten
- Caseína (lácteo) la leche producida hoy en día es una mezcla de contaminantes, metales pesados y pesticidas, sin contar la adición de antibióticos, vacunas o mercurio, hormonas, etc. Por ende, puede ser muy tóxica para el organismo.
Las grasas
Las grasas malas son aquellas que oxidan (inflaman) nuestras membranas celulares. Las grasas malas provocan desequilibrios hormonales y lesiones o desgastes celulares, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Los aceites refinados son aquellos aceites líquidos que han sido transformados artificialmente para hacerlos más duraderos. Este proceso es conocido como una transformación en una configuración trans ("grasas trans").
La margarina contiene un alto porcentaje de grasas trans. Pero es aún más tóxica porque ha sido sometida a un proceso de hidrogenación. La adición de hidrógeno le da un aspecto sólido como aquel de las grasas saturadas
Las grasas saturadas son aquellas que si les deja a temperatura ambiente, no se oxidan ni se ponen rancias. Por ejemplo, la grasa de pato, de ganso o de cerdo, la manteca, la mantequilla, etc. El consumo de grasa saturada tiene un efecto estabilizante en los aceites flexibles que componen nuestras membranas celulares.
De hecho, es importante aclarar que la investigación no demuestra vínculo alguno entre las grasas saturadas y las enfermedades cardiovasculares, inclusive aquellos estudios que se utilizaron para promover el mito de que el colesterol era malo para la salud. Dicho mito surgió gracias a las compañías farmacéuticas y agroindustriales, que se beneficiaron enormemente al promoverlo a costas de la salud de la población moderna. De hecho, las estatínas, que son drogas hipolipemiantes (fármacos usados para disminuir el colesterol), han generado las mayores ganancias en la historia de las farmacéuticas.
Las grasas saturadas también proporcionan el colesterol. Los bebés necesitan particularmente colesterol y grasas saturadas para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.
Nuestros órganos están rodeados de grasa saturada, que utilizan tanto para su protección como de combustible. Esto es especialmente cierto en nuestro corazón. Bajo estrés, el corazón puede recurrir a la grasa saturada que lo rodea. De hecho, la grasa es el combustible preferido del corazón.
Los productos metabólicos producidos en el hígado a partir de la grasa también constituyen el combustible preferido de nuestro sistema nervioso. Además, sin grasa, nuestros neurotransmisores no pueden transmitir señal alguna - literalmente - . Veinticinco por ciento del colesterol del cuerpo está ubicado en el cerebro, que se compone de más de 60 por ciento de grasas saturadas.
El colesterol bajo también significa bajos niveles de serotonina, el neurotransmisor del buen humor, lo que significa entonces que estaremos deprimidos. El colesterol es esencial para los receptores de serotonina del cerebro. De hecho, las personas que consumen dietas bajas en grasa tienen el doble de probabilidades de morir de suicidio o de muerte violenta. Las dietas bajas en grasas y ricas en carbohidratos aumentan la ira, la depresión y la ansiedad.
Ideas prácticas
- Comenzar cada comida con algo crudo (fagocitosis).
- Hacer al menos una vez al año una limpieza de la sangre. Dieta alcalina. Dieta del arroz. 3-5 días.
- Monodietas: 1 Día x semana comer crudo y lo mismo.
- Comer con conciencia.
- Nunca comer enfadado.
- Dieta disociadas: Para aquellos q sufren de fermentaciones crónicas….
Dieta disociada: Un cuerpo hinchado es un cuerpo intoxicado
- Una digestión lenta + evacuación tardía igual a reabsorción de toxinas fecales y por lo tanto fabricación de más grasa para almacenarlas.
- Para perder peso riñón e hígado deben trabajar bien y para ello la combinación de alimentos es esencial.
- Los aliños de las ensaladas tienen q ser diferentes si el menú consta de carbohidratos o proteínas; Las proteínas se digieren bien en medio ácido (añadir vinagre), mientras q los carbohidratos no (Sólo poner aceite y sal o pimienta).
- No mezclar fruta ácida con fruta muy dulce en la misma comida (por ejemplo; Plátano y piña).
- No combinar almidones ni féculas con ácidos. Los ácidos destruyen e inhiben la secreción de la enzima ptialina, resultando en una digestión de los almidones incompleta y ocasionando fermentaciones anormales en el duodeno (aires). Por eso no se debe aliñar con vinagre si en el menú existe pan, arroz, garbanzos etc…
- No combinar proteínas fuertes con almidones fuertes. Las proteínas necesitan medios ácidos para ser digeridas y los almidones sin embrago medio alcalino. En el momento de la ingesta de la proteína se segregan ácidos gástricos para la activación de la pepsina q paraliza la digestión de los almidones. Carne con patatas o pescado con arroz.
- Frutas muy dulces y azúcares con proteínas: Tendrán el mismo efecto. La digestión de la proteína paralizará la digestión de los azúcares creando fermentación.
- Frutas muy dulces con grasas: Mismo efecto.
- En general las frutas ácidas van mejor x las mañanas y las dulces a mediodía y para la cena.