Guía sobre la importancia de una nutrición libre de tóxicos.

Dado que hay muchas personas a las que el chocolate no les sienta bien, produciendo dolores de cabeza, problemas digestivos, adicción, trastornos en el descanso… Es interesante tener en cuenta la algarroba; una harina que se obtiene moliendo las semillas contenidas en las vainas que crecen en los algarrobos, árboles autóctonos del litoral mediterráneo. Este alimento, que antaño fue utilizado como comida para el ganado y sólo en periodo de escasez para consumo humano, hoy está ganando adeptos por sus propiedades beneficiosas para nuestra salud y su exquisito aroma y sabor.

En verano sentimos calor y el cuerpo responde sudando, por lo que necesitamos reponer nuestras reservas internas de líquidos y sales. El verano es la estación del agua acumulada en las frutas y verduras, que deberán estar muy presentes en nuestra dieta. Por otra parte, la digestión se hace quizá más lenta y pesada. Necesitamos comer menos que en las otras estaciones, tomamos más líquidos y nos apetecen menos las comidas copiosas. Debemos hidratarnos bien y aquí os ofrecemos dos recetas fáciles, sanas y sabrosas con los beneficios de la fruta y verdura de la estación.

Los colorantes alimentarios son un aditivo inútil ya que normalmente únicamente cumplen una función cosmética para esconder la verdadera calidad de las materias primas. Un ejemplo significativo del fraude alimentario al que se prestan los colorantes es el caso de las Xantofilas (E-161), que se usan como alimento de gallinas de granja y pescados de piscifactoría para obtener un color más intenso en las yemas de huevo y carnes de trucha o salmón. Aún siendo naturales, los colorantes no tienen por qué ser inocuos. Ni las autoridades sanitarias ni la industria alimentaria informan adecuadamente sobre los posibles riesgos que comporta el consumo de aditivos.

El aguacate y el pepino tienen unas propiedades excelentes. ¡Pruebe esta crema!

Una buena alimentación es también fundamental para mantener un sistema inmunológico fuerte. Esta vez os queremos proponer una sabrosa y sencilla receta adecuada para ello. Se trata de una sopa de miso, un alimento de origen muy antiguo, proveniente de las culturas china y japonesa, con grandes beneficios para nuestra salud.

El Seitán es originario de Japón. Se le llama "carne vegetal" porque además de su alto contenido en proteínas, su aspecto y textura recuerdan al de la carne.

El seitán es la proteína del trigo: el gluten (que se encuentra en el embrión o germen del grano de trigo y es su parte más vital, de donde nacerá la nueva vida).

Beber zumos purificantes es bueno para el organismo. Pueden ser de frutas o de verduras, pero debemos tener en cuenta que no se deben combinar, puesto que el estómago no las digiere bien juntas.

Preparar sushi es todo un arte. Sin embargo hacer SUSHI en casa puede ser muy divertido, aún cuando los resultados no sean siempre los esperados. Es el plato ideal para compartir con amigos un buen rato en la cocina.

Es una dieta depurativa que contiene todos los minerales, hidratos de carbono y proteínas necesarios para el organismo. Propicia la eliminación de toxinas y ayuda al organismo a regenerarse. Esta dieta reduce el colesterol y da buen tono a la piel y el cabello; además, proporciona una agradable sensación de vigor gracias a su aporte energético y mineral.

El corazón es un músculo del que nace una red de arterias y venas que distribuyen la sangre por todo el cuerpo. Cualquier alteración en estas arterias afecta a la capacidad del corazón para trabajar eficazmente. La hipertensión arterial es una de esas alteraciones. ¡Prevenla!

Elaborar helados en casa permite controlar la calidad de los ingredientes y conseguir que aporten menos azúcares y grasas que los industriales, a cambio de más nutrientes y mejor sabor.

La teína es una molécula exactamente igual a la cafeína que actúa como estimulante del sistema nervioso disminuyendo el sueño y reduciendo la sensación de fatiga.